Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio 2012(100ml) パオロスカヴィーノ バローロ ブリッコ アンブロージョ

(税込 1,900 )
造り手パオロ スカヴィーノ 
産地イタリア ピエモンテ
ネッビオーロ100%

1921年に設立されたバローロの名門。「ロータリーファーメンター回転式発酵槽」と同時にバリックを使用することで熟成期間を約1年に短縮。これらの革新的手法により、これまでのバローロにはない、若いうちから楽しめ、しかも長期熟成も可能な新しいバローロを生み出すことに成功し、この革新的なワインは米国市場で爆発的なヒットを納めます。

「ブリッコ・アンブロージョ」は、ロッディ地区にある標高275mの南西向きの畑です。この土地の持つ個性に大きなポテンシャルを感じたエンリコ氏は2001年にこの畑を購入。2002年がファースト・ヴィンテージ。この畑で収穫されるブドウから造られる バローロは果実味とタンニン、酸が絶妙に調和しており、ソフトな印象ながらも奥深い味わいが特徴。長く甘美な余韻に魅了されます。
sanmi Lab

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